槟城美食

大山脚的老乡(砂煲)肉骨茶

突然想起已有一阵子没吃肉骨茶了,特地和太太及儿子到大山脚的老乡(砂煲)肉骨茶去。刚下车,已嗅到一阵阵香醇的肉骨茶香味飘过来,心里是蛮欣喜的。 肉骨茶是我喜欢的美食之一,喜欢它浓浓的肉骨茶香,以及那爽口的肉骨,配上那香脆的油条,更是让人欲罢不能。 其实,我也蛮喜欢它的「干肉骨茶」,特好吃的。干肉骨茶内濃稠的配料及魷魚的芳香,吃起來更享受。看着儿子狼吞的模样,也不得不与他斗快。平时,太太吃的并不多,今天她也不让我们专美,竟和我们争,一两下子,已见煲底。 突想起,女儿也特喜爱肉骨茶,只是如今她人在外地,不能一起品尝。他日,等她回来,再来搏杀。

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大德古早味肉骨茶

本来是打算到大山脚的老乡肉骨茶去吃一餐,谁知去到却卖完了,时间还早呢!为了不使家人扫兴,就跑到隔邻的大德古早味肉骨茶试一试。 老板以潮洲话热情的介绍了店里的食物,我随便的点了一道古早味肉骨茶及一道干肉骨茶,刚好够三人享用。 食物送上时,味道奇香扑鼻,热腾腾冒着气,肉骨茶味浓郁,令人胃口大开。汤是恰到好处,排骨熬得非常鲜嫩,梅花肉肥厚不油腻,太太女儿都喜欢。美中不足的是肉骨并不多,配料太少,也缺少了平时所熟悉的香菇与金针菇。 老板说所用的猪肉是来自健康猪,吃了健康不油腻。这可是我第一次吃,还真的不油腻。价钱是贵了点,但物有所值,健康猪吧!。会不会再来,那当然。

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